福建酒席上为什么都有一条东星斑?

福建酒席上为什么都有一条东星斑?

来源:中国新闻周刊 年节到来,走亲访友之际,人们总少不了吃席。而说到宴席,就绕不开福建,在“论吃席还得是福建农村”“酒席敢用预制菜在福建得被嘲笑一整年”等话题下,福建宴请时的豪华菜品让不少网友都大开眼界:鱼翅、海参、鲍鱼、龙虾、帝王蟹……其中,有一种鱼是“保留曲目”,大大小小的福建宴席都少不了它的身影,那就是东星斑。从网友们晒出的菜单来看,不少高档宴席的菜品虽有细微的差别,但东星斑从未缺席。 图源:小红书截图 为什么福建的高端酒席上都会有一条东星斑? 鱼中贵族东星斑 要说福建人爱吃东星斑,得先...

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